煮油豆腐要怎样做好吃

青椒炖油豆腐

食材：油豆腐10个（切对半），青椒2个（切丝），红椒1个（切丁），大蒜3瓣（切末），食用油适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，白糖半勺，清水1碗。

做法：

1. 备料：把油豆腐切对半，青椒切丝，红椒切丁，大蒜切末，全部备用。

2. 煮料汁：热锅加少量食用油，油温五成热时，爆香红椒丁和蒜末，加入生抽、蚝油、盐、白糖和一碗清水，搅拌均匀。

3. 炖油豆腐：将油豆腐倒入锅中，小火炖3分钟，让它充分吸收汤汁。

4. 加入青椒：炖好后加入青椒丝，快速翻炒均匀，待汤汁收干后即可出锅装盘。

肉末塞油豆腐

食材：肉末，葱花，盐，胡椒粉，蚝油，鸡蛋，淀粉，油豆腐。

做法：

1. 先往肉末中加葱花、盐、胡椒粉、蚝油，打入一个鸡蛋，加一勺淀粉，搅拌均匀。