开米线店用到的厨具

开米线店所需的厨具主要包括以下几类：

煮面炉：

用于煮制米线，有不同头数的炉具可选，如四头、六头煮面炉，也可以选择电磁灶配煮锅和煮面筐。

米线机：

这是制作米线的核心设备，选购时需注意机器的性能、产量和耐用性。

煮锅和煮面筐：

与煮面炉配套使用，用于煮制米线。

平台雪柜/高身雪柜：

用于储存食材和调料，确保食材的新鲜度和卫生安全。

碗碟消毒柜：

用于消毒餐具，确保餐具卫生安全。

白钢设备：

根据厨房尺寸定制，包括碗碟柜、工作台、星盆柜、调味架、烟罩等。

炒锅：

用于炒制米线配料和配菜。

汤锅：

用于煮制汤料。

微波炉、炸炉、电饭锅：

根据出品类型选择，如需要制作其他食物。

搅拌器：

用于搅拌汤料和调料，使它们更加均匀地融入米线中。