披萨红酒还有红酒
披萨和红酒的搭配可以根据不同的披萨类型和口味来进行选择。以下是一些具体的搭配建议:
红酱披萨
巴贝拉(Barbera):适合搭配新鲜西红柿和其他蔬菜制作的披萨,具有浆果风味和中等单宁。
基安蒂(Chianti):经典搭配番茄酱或火腿披萨,酒体中等,适合红酱口味。
桑娇维塞(Sangiovese):适合搭配辣味香肠披萨,口感浓郁,可以抗衡辣味香肠的效应。
西拉(Syrah):适合搭配香肠、肉食爱好者披萨,口感强劲,单宁柔化肉质。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon):适合搭配肉食爱好者披萨、意大利腊肠芝士披萨,酒体饱满,风味浓郁。
白酱披萨
维欧尼(Viognier):适合搭配白蒜披萨饼,口感酸度充沛,风味浓郁。
菲亚诺(Fiano):适合搭配比安科披萨(Bianco),口感清淡,带有草本气息。
长相思(Sauvignon Blanc):适合搭配素食田园风光披萨,带有青草味和轻微冰镇感。
桃红葡萄酒:适合搭配奶酪披萨等奶味充足的披萨,口感清爽。