猪尾巴红酒

猪尾巴红酒是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

猪尾巴 4根

红酒 适量

花生仁（生） 30克

食盐 5克

姜 3片

八角 1.5个

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

白糖 3克

植物油 2汤匙

黄酒 10克

水 适量

步骤

猪尾巴斩断成小块，冷水入黄酒将猪尾焯水，洗净备用。

红衣花生洗净备用，准备八角和红酒，热锅入植物油，下姜片略煸后入猪尾煸炒至金黄。

加入老抽、生抽、白糖稍加煸炒至上色，再倒入红酒、盐稍微翻一下（不要过度翻炒）。

放入花生仁、八角，加清水至材料淹没。