怎么选真红酒和假红酒呢

选择真红酒和假红酒可以通过以下方法：

将少量红酒滴在三层餐巾纸上，观察红酒被餐巾纸吸收后留有的痕迹。如果痕迹是匀称的红紫色，说明是不错的果汁酿制而成；如果是圈状，从中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，则可能是假酒。

品质良好的红葡萄酒具有典型的醇香、花香、果香或品种香味，香味纯正、浓厚。劣质勾兑酒的气味较刺鼻生硬，或多为酒精味和香精味道。

红酒开瓶后醒一会，喝一口，铺平在舌头上，用味觉品味。好的红酒酸甜苦涩，相对性平衡，酸酸的消退较快，香醇悠长；不太好的酒则可能过度酸涩或平淡无奇。

可以使用小半勺家用食用碱放一点水兑开，然后滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上，再把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上。如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒；如果没有反应，则是假的。

正宗的红酒一定有详细的生产信息，包括酿酒厂的名称、酒庄地址、生产年份等。包装应精致，标签清晰、无错别字，铅封完好，没有明显瑕疵。

酒液应清澈，没有任何悬浮物或沉淀物，看起来纯净透明。不同年份的红酒颜色也会有所不同，颜色越深，品质越好，颜色过浅则可能是伪造品。

正宗的红酒会散发出独特的香气，有些还有果香、草香或香料味道。品尝时口感醇厚，柔和协调，没有异味或异样的刺激感。假冒伪劣的红酒可能会有醋味、呛喉等问题。

了解一些著名的红酒品牌或酒庄，根据品牌声誉来选择购买。产自法国波尔多、勃艮第、罗讷河谷等地的酒更具有品质保证。

真红酒的瓶塞上应有红酒的品牌名字，且名字和酒瓶上的名字应一致。正规的红酒瓶塞上一般有两个小眼儿，用于透气呼吸。

在购买红酒时，可以使用手机扫描条形码，查看红酒的信息，确认其真实性。

通过以上方法，可以有效辨别红酒的真假，选择到品质上乘的红酒。