火锅底料牛奶煮米粉

牛奶和米粉确实可以一起煮，并且这种做法在多个食谱中都有介绍。以下是一个具体的做法示例：

用料

火锅炖粉 140g

洋葱 半个

蒜末 一勺

香肠 100g（可选，因为作者提到有鸭爪）

牛奶 400ml

鲜奶油 300ml

辣椒酱 两勺

芝士 70g

盐 适量

做法

火锅炖粉不需要提前泡，直接用热水浸两分钟，再煮15分钟左右即可。

锅烧热后倒点油，炒香洋葱和蒜末。

倒入牛奶和鲜奶油，加入火锅炖粉，大火烧开转小火煮至粉质Q弹。如果粉质太硬，可以适量加水再煮。

期间可以加入辣椒酱调味。

煮至汤汁黏稠，按口味加盐调味。

最后撒上芝士，微波炉转一分半即可。

其他建议

选择适合煮粥的米粉，避免太细或太粗的款式。