怎样拌凉皮好吃
拌凉皮的方法有很多种，每种方法都有其独特的风味和口感。以下是一些推荐的拌凉皮做法：
第一种做法
食材
普通面粉500克
酵母1克
胡萝卜、黄瓜、豆芽、熟花生适量
做法
500克面粉中一点点加入冷水揉到偏硬的面团，然后醒面30分钟。
将面团放入冷水中冷却后撕下凉皮，重复此步骤。
调料酱汁：生抽2大勺，陈醋4大勺，白糖3茶匙，盐1/4茶匙，麻油半大勺，3瓣蒜泥，芝麻酱1大勺，清水3大勺，油泼辣子4大勺。
将4张24*18厘米的凉皮加上调料酱汁，再加焯水的豆芽，切丝的胡萝卜和黄瓜，熟花生米，香菜，面筋拌匀即可。
第二种做法
食材
高筋面粉250克
水500克
盐7克
红薯淀粉20克
黄瓜1根
胡萝卜1根
大蒜5瓣
辣椒油1勺