串串店必备厨具
开设串串店时,以下是一些必备厨具:
前厅设备
桌椅:供顾客用餐使用。
柜台:带有收银系统的触屏点单机、POS系统、钱箱及展示产品的透明展示柜。
展示设备:柜台上方展示菜品及菜单的灯箱。
点餐工具:点菜单、桌号牌、托盘、托盘纸、启瓶器、收银夹等。
餐具:牙签、筷子筒、调料杯等。
装饰品:品牌LOGO的碗碟、餐巾纸、包装盒和店员服装等。
后厨设备
大型设备:不锈钢操作台、电磁炉、多功能涮煮一体机、冷冻冷藏柜、烫菜炉和烫汤炉。
切片机、竹签、皮筋:用于串制、固定串串。
小用具:火锅、砂锅、不锈钢汤桶、专业煮面篓、调料盒、油盆、专业量杯、味盅、砧板、砍刀、片刀、取皮刀、各种量勺、大锅勺、挤壶、电子秤、锅刷等。