求老干妈火锅鱼配方

老干妈火锅鱼配方如下：

材料

鱼肉切片

姜丝、蒜片、香菜切段、葱花

干辣椒、干花椒

老干妈辣酱、秘制底料、豆瓣酱

温水、黄豆芽、白胡椒粉、鸡粉、盐

丝瓜、腐竹、黑木耳、西洋芹

步骤

1. 锅中倒油，放入干辣椒、干花椒、姜丝、蒜片、老干妈辣酱、秘制底料，炒化底料。

2. 加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽、白胡椒粉、鸡粉、盐，搅拌均匀，大火煮沸。

3. 倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白。

4. 倒入葱花、香菜，煮至熟透即可。

建议：

根据个人口味，可以适量调整辣椒和老干妈辣酱的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入其他蔬菜如腐竹、黑木耳、西洋芹等。

鱼肉可以先用油煎至金黄，再放入锅中煮，这样可以使鱼肉更加鲜美。