买回来的红酒怎么保存

保存红酒的最佳方法包括以下几点：

避光：

红酒应存放在阴暗避光的地方，避免阳光直射，因为光照会加速红酒中单宁成分的分解，影响口感和风味。

恒温：

红酒对温度敏感，应保持在12到15℃之间，避免温度过高或过低。温度的剧烈变化会加速红酒的老化过程。

恒湿：

适宜的湿度应维持在60-80%之间。湿度过低会使软木塞干裂，湿度过高则可能导致软木塞及酒标签腐烂。

避免震动：

震动会加速化学反应，影响红酒的品质。特别是陈年老酒，瓶底沉淀物不应混入酒中。

水平横放：

红酒应横放保存，使酒液湿润瓶塞，防止空气进入瓶内。

通风：

红酒应存放在通风良好的地方，以防霉味太重。但避免将红酒长时间存放在冰箱中，以免冰箱内的味道渗透到酒里。

特殊保存方法：

对于已开封的红酒，可以使用真空泵抽出瓶中的空气，减少氧化，延长保存时间。此外，也可以将红酒放入冰箱冷藏，低温可以减缓红酒的氧化过程。

综合以上几点，最佳的红酒保存方法是将其存放在避光、阴凉、干净、通风的地方，保持恒温恒湿，避免震动，并尽量水平横放。对于已开封的红酒，可以考虑使用真空保存或冷藏保存的方法。