西点笔试一般会考什么题
西点笔试一般会考察以下内容：
原料知识
了解各种面粉、糖类、油脂、乳制品、蛋类、酵母等原料的基本特性、用途和储存方法。
配方理解
能够读懂并分析西点配方，理解各成分在烘焙过程中的作用和比例关系。
烘焙技术
搅拌、发酵、烘烤等西点制作过程中的基本技术和操作方法。
设备使用
熟练掌握烤箱、搅拌机等烘焙设备的使用方法。
食品卫生与食品安全
了解并运用食品卫生知识，确保烘焙过程的安全和卫生。
创新与设计能力
具备创新能力和设计新产品的能力，能够根据需求创作新的西点品种。
身体素质
可能会包含一些身体素质测试，如跑步、俯卧撑、引体向上等，以评估考生的体能和耐力。