餐饮小吃简介
餐饮小吃是一种具有特定风格特色的食品，通常以地方特色为主，反映当地的物质文化和社会生活风貌。小吃不仅美味可口，而且种类繁多，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一。以下是一些著名的小吃介绍：
酸辣粉：
酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一，以红薯粉为主料，具有健脾开胃、预防便秘等功效。其特点是麻辣鲜香、口感醇厚。
川味面：
面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，最早可追溯到东汉时期。面条的特点是清香利口、条红筋韧、汤鲜味美。
燃面：
燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，因其面条在未拌之前最上层放着一撮鲜红的辣椒，点燃后火焰般燃烧而得名。其特点是松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、油重无水、味美爽口。
勾魂面：
勾魂面是四川最近才流行的一种面食，属于干拌面，和担担面、宜宾燃面齐名。勾魂面因其味道特别而深受广大消费者喜爱。
红油抄手：
红油抄手是四川成都出名的小吃，以面皮包着肉馅，经水煮熟后加入清汤、红油和其他调料做成。其特点是皮薄馅嫩、爽滑鲜香、汤汁辣味十足。
沙县小吃：
沙县小吃是中国知名的小吃品牌，创始人是邓世奇。其特色小吃包括烧卖、扁肉、锅贴、芋饺、喜粿、豆腐丸等40多个品种。
羊肉串 、 炸酱面、 煎饼、 臭豆腐、 烧卖、 牛杂、 包子、 油条、 盒饭、 豆腐丸子、 过桥米线、 米豆腐、 麻花、 肉夹馍、 抻面、 拉面、 馅饼、 卷饼、 熏肉大饼、 冷面等。
北京烤鸭、 杂酱面、 驴打滚、 炸灌肠等。
南京小吃： 包括秦淮河和南京夫子庙地区的点心小吃，如荤有素、甜咸俱有、形态各异的代表品种。 艾草凉粉