西点雪山的做法

1. 经典雪山蛋糕

食材用料：

蛋清 3只

玉米粉 10克

塔塔粉 2克

坚果（瓜仁）适量

做法步骤：

1. 蛋清、糖、塔塔粉备用。

2. 打发蛋白至尖尖小勾。

3. 蛋白、玉米淀粉备用。

4. 蛋白中倒入玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 用搅拌器慢速搅匀。

6. 放入模具，堆成雪山状。

7. 表面撒上坚果或瓜仁。

8. 放入烤箱，温度170℃，时间20分钟。

9. 成品。

2. 可可雪山蛋糕

食材用料：

玉米油 40克

牛奶 55克

低筋面粉 50克

无糖纯可可粉 15克

鸡蛋 5个

白砂糖 40克

香缇奶油 适量

防潮糖粉 适量

做法步骤：