大埔茶阳有什么好吃

大埔茶阳的美食包括以下几种：

笋粄：

这是一种传统的客家小吃，以糯米粉和竹笋为主要原料，皮滑鲜嫩，馅料脆爽汁香。笋粄的外形与饺子相似，但外皮是用当地种植的山芋、薯类制成，内馅则包括竹笋、香菇、木耳和肉料，口感韧劲十足。

甜粄：

由糯米和红糖、白糖制成，吃时切成厚片，可以蒸或煎。甜粄寓意甜甜蜜蜜、步步高升，是茶阳人喜爱的甜食之一。

老鼠粄：

两端尖形似老鼠而得名，口感爽滑Q弹，柔韧筋道。老鼠粄是大埔茶阳非常受欢迎的一道小吃。

算盘子：

用煮熟的芋头与粉搓匀做成一粒粒，形似算盘珠子，口感滑爽有嚼劲。算盘子珠圆玉润，入口滑爽，配上特制的酱料，让人回味无穷。

鸭松羹：

口感类似果冻，甜而不腻。相传是因为它是用锅铲反复拍压，由糊变羹，由结变软，由韧变松，因此得名“压松羹”。

企油饼：

也叫“大水饼”，是茶阳镇的客家美食之一，流传至今已有一百多年。企油饼味道香甜，口感酥软，有咸、甜两种口味。饼皮松软可口，内含黑芝麻、花生、陈皮、瓜丁等配料，加少许白糖，十分美味。

腌面：

大埔茶阳的腌面以其浓郁醇厚的口感而著名，是当地非常受欢迎的面食。腌面的生产依托茶阳镇的地域特色和文化背景，是茶阳美食文化的重要组成部分。

其他美食：

还包括大埔茶阳的冬笋、肉丸汤等，这些美食也深受当地人和游客的喜爱。

这些美食不仅美味可口，而且蕴含了丰富的地方文化和历史传统。如果你有机会去大埔茶阳，不妨一一品尝这些地道的客家小吃。