红酒泡苹果做法

红酒泡苹果的做法如下：

食材准备

红酒：500cc

苹果：1-2颗

冰糖：适量（或蜂蜜、干甜梅）

柠檬：1/2颗（或柠檬皮屑）

乌醋：1-2滴

水果醋：可选

丁香、桂皮、八角：适量（可选，用于增加香味）

制作步骤

方法一：

1. 苹果去皮，切成瓣状或片状。

2. 放入锅中，倒入红酒没过苹果。

3. 中火炖煮15分钟，关火。

4. 苹果在红酒中浸泡两个小时后食用，可加冰糖或蜂蜜调味。

方法二：

1. 红酒小火加热煮滚至酒精挥发，熄火加入乌醋和干甜梅浸渍，放凉备用。

2. 苹果切块或片梢晾干后渍泡在红酒内，加入柠檬汁，冷藏密封保存3-5天。

3. 取出渍泡红酒后的苹果做自己喜欢的造型，盛盘后撒上少许柠檬皮屑装饰。

方法三：

1. 苹果洗净去皮，切片。

2. 红酒小半瓶，冰糖适量。

3. 所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟。

4. 放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分，口感甜甜的微微有点辛辣。

方法四：

1. 苹果切块，加入适量的红酒和糖。

2. 加水，大火煮开，小火炖5分钟。

3. 出锅前放水果醋（没有可不放）。

方法五：

1. 丁香轻轻插到橙子皮上。

2. 锅中倒入整瓶红酒，加入苹果片、橙子块、桂皮、大料以及适量的冰糖。

3. 中小火加热，煮10~15分钟，热红酒完成。

注意事项

煮过苹果的红酒也可以饮用，由于烹制的过程中酒精已经挥发，因此不会让人醉。

苹果去皮后容易被氧化，加入柠檬或青柠的维生素C含量高，具有抗氧化作用。

根据个人口味和需求，可以选择不同的食材和调味，制作出既美味又健康红酒泡苹果。