鲈鱼咋焗好吃

酱油醋焗鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、淀粉。

做法：

鲈鱼洗净切块，用盐、酱油、醋、糖、淀粉腌制30分钟。

锅中油热，放入葱姜蒜爆香，加入鲈鱼块煎至两面金黄。

加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，收汁即可。

酒香焗鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜蒜、洋葱、白酒、花雕酒、盐、胡椒粉。

做法：

鲈鱼处理干净，切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

锅中油热，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱炒出香味。

将鲈鱼块放入砂锅中，倒入腌汁和适量白酒，淋上花雕酒，盖上锅盖，小火焗10分钟。

开盖后，撒上葱花点缀。