糕点厨具要哪些

糕点制作中，以下是一些必备厨具：

烘饼炉（烘炉）：

用于烘烤各种饼类食物。

蒸饱炉（水蒸炉）：

用于蒸制各种包子、糕点等。

炸炉（煎炸炉）：

用于炸制各种油炸食品。

微波炉（加温，解冻炉）：

用于加热和解冻食物。

烤箱：

用于烘焙各种蛋糕、饼干、面包等。

电子秤：

用于精确称量食材，确保原材料比例准确。

面粉筛：

用于过筛面粉和面糊，使面粉更加蓬松，去除面粉中的小颗粒。

打蛋器：

用于打发蛋清、淡奶油、黄油等食材，建议选择电动打蛋器。

电动打蛋器：

功率越大，打蛋头转动速度越快，打发效果越好。

硅胶刮刀：

用于搅拌面糊、蛋清等，耐高温、柔软且不易刮伤容器。

不锈钢刮刀：

用于刮取奶油、糖霜等，经久耐用。

切模：

用于切割各种形状的面片，如圆形、方形等，适用于制作饼干、糕点等。

搅拌器：

用于混合面糊、奶油等。

牛油刮：

用于清理烤模、搅拌器等。

量匙：

用于量取各种食材。

分调：

用于分割面团、馅料等。

烤模：

建议买最常用的圆模和方模，底部可活动的更容易把蛋糕完整取出。

锡纸：

隔水防粘，铺在烤模里外。

面棍：

用于擀面、搅拌面团等。

桉板枱：

用于擀面、切割等。

鈒：

用于切割、雕刻等。

这些厨具能够帮助你更高效、准确地制作各种糕点，提升烘焙的成功率。根据你的具体需求和预算，可以选择适合的厨具。对于初学者，建议从一些基本的、常用的厨具开始，随着技能的提高，再逐渐添置更专业的设备。