2015年餐饮好项目

2015年餐饮行业中有多个受欢迎的项目，以下是一些值得关注的亮点：

炒饵块是将饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒。炒饵块以其香甜浓厚、咸辣醇正、色彩丰富而著称。

雪花羊肉是将熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块并加料渍匀，再加入鲜牛奶、鸡蛋清拌入鸡肉、鳜鱼肉的细茸，蒸透后撒百合粉，最后淋入鸡（鸭）油，造型爽亮，入口松软鲜嫩。

螺丝鸡是晋式满汉全席中的一道名菜，以其独特的口感和精细的制作工艺而著称，市场价并不贵，适合作为创业项目。

鱼头火锅起源于四川泸州，选用长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼等，鲜美而不燥火，具有川南风味。

手抓羊肉的鲜美并非因为用手抓，而是因为新疆当地的羊、当地的水和烹饪方法，这种独特的烹饪方式使得手抓羊肉风味独特。

馕坑肉是一种传统的新疆美食，将肉类放入馕坑内烤制，具有独特的香味和口感。

梅花糕源于苏州，因形似梅花而得名，由面粉、豆沙、白砂糖等原料烘烤而成，口感甜而不腻，适合在人流密集处销售。

清补凉是一种源于海南的饮品，由红枣、绿豆、薏米等煮熟后掺上椰子汁或糖水调和而成，爽口甘甜，适合夏季消暑。

关东煮是一种日本风味小吃，主要原料是海鲜肉糜和新鲜蔬菜，经过特殊加工后串上竹签，风味独特。

开设一家特色小吃店，如小吃、快餐、饮品等，可以根据当地市场需求选择合适的项目，如珍珠奶茶、油炸奶油小馒头等。

这些项目在2015年受到了消费者的广泛欢迎，并且具有较好的市场前景。如果你打算在餐饮行业创业，可以考虑这些项目中的某一个或几个进行深入了解和投资。