餐饮高空装饰标准
餐饮高空装饰标准主要涉及以下几个方面:
天花板材料
应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。
天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度(曲率半径在3cm以上)。
水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度,在结构上减少凝结水滴落。
清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过,应加设平整易于清洁的吊顶。
餐厅墙体高度
餐厅墙体高宜为2.80米。
餐厅墙体净高不应低于2.40米,局部净高不应低于2.10米,且局部净高的室内面积不应大于室内使用面积的1/3。
利用坡屋顶内空间作餐厅墙体时,至少有1/2的使用面积的室内净高不应低于2.10米。
这些标准旨在确保餐饮场所的卫生和安全,同时提供舒适的用餐环境。建议在设计和装修过程中遵循这些标准,以达到最佳的通风、清洁和维护效果。