火锅底料不上火

要制作火锅底料以减少上火的风险，您可以考虑以下建议：

使用鸡肉、排骨或牛肉熬制的清汤作为火锅底料，避免过于辛辣的底料。

在火锅底料中加入姜片、葱段等食材，这些不仅能去腥增香，还有助于清热去火。

适量的啤酒也可以加入火锅汤底，它有助于营养均衡，并让汤汁更加醇香。

牡丹皮、栀子、鱼腥草、银柴胡等凉性药材的加入，可以帮助火锅底料具有清热、解毒、泻火的效果。

在火锅中，应减少食用性温的食物，如羊肉、牛肉，并多食用性凉的食物，如油麦菜、冬瓜等，以帮助清热去火。

使用芝麻油、蒜泥等清淡的调味品，避免辣椒油、花椒等刺激性较强的调料。

吃火锅时多喝水或饮用菊花茶、绿茶等有助于降火的饮品。

通过以上方法，您可以享受美味的火锅同时减少上火的可能性。请根据个人口味和健康状况适当调整食材和调料的用量