红酒配猪扒

红酒配猪扒是一道经典的法国菜肴，其特点是酒香浓郁，肉质鲜嫩。以下是几种不同的红酒猪扒制作方法：

方法一：红酒煎猪扒

用料：

猪扒2块

红酒1杯

柠檬1/2个

洋葱1个

面粉20g

糖5g

生粉5g

做法：

1. 猪扒洗净，加盐拌匀，在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净，少许皮切丝，柠檬肉榨汁。

2. 烧热油，将猪扒煎至两面金黄色，至熟，将之盛起。

3. 油烧热放入洋葱丝炒香，加柠檬丝、柠檬汁、红酒，将猪扒炒匀，用生粉勾芡后就可以了。

方法二：红酒腌制猪扒

用料：

猪肉适量

盐适量

黑胡椒适量

红酒1至2小时

洋葱碎

西兰花

香菇

做法：

1. 猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时。