特细米粉怎么做好吃

特细米粉可以通过以下几种方法制作得美味：

炒米粉

食材：米粉、鸡蛋、午餐肉、包菜、豆芽、胡萝卜、青菜、生抽、蚝油、老抽、食盐、食用油。

做法：

1. 米粉提前用温水泡2-3小时，泡软备用。

2. 鸡蛋液炒散备用。

3. 炒香小葱和其他蔬菜，加入午餐肉翻炒。

4. 加入米粉，倒入鸡蛋和蔬菜，加生抽、蚝油、老抽和少许盐，快速翻炒一分钟。

5. 可加一勺老干妈增加口感和颜色。

炒粉干

食材：细米粉、青椒、小葱、黑木耳、盐、生抽、油。

做法：

1. 米粉提前泡软。

2. 青椒、木耳切条，小葱切末。

3. 煎荷包蛋备用。