不辣的火锅底料好吃

特点：酸酸甜甜的，适合不吃辣的食客，涮牛肉尤其美味。

材料：参须、去皮大蒜、姜片、草果、豆蔻、盐、糖、鸡精、孜然粉、花椒粉、高汤（或家乐浓汤宝）、干辣椒、食用油、豆瓣酱。

做法：烧开水加入所有调料，另置一锅加食用油烧滚后倒入干辣椒段，最后放入所有香料。

材料：大棒骨、姜、党参、沙参、枸杞、桂圆、茶树菇、杏鲍菇、草菇、鸡腿菇等。

做法：大棒骨洗净，姜切片，党参、沙参、枸杞、桂圆洗净，所有材料一起入砂锅熬煮，加入蘑菇后继续煮15分钟。

材料：鸡骨架、葱、番茄、洋葱、红萝卜、胡椒粒。

做法：鸡骨架烫后洗净，加水煮沸，撇去泡沫血液，小火微滚1小时。

材料：番茄、香菇、蘑菇、姜、红萝卜、胡椒粒。

做法：所有材料洗净切好后与12~15杯水同煮，小火熟煮约三十分钟。

特点：清汤口味，鲜美清香，适合喜欢清淡口味的食客。

特点：菌菇醇香，清汤鲜香，不辣，适合追求食材原汁原味的食客。

特点：口感鲜美，清香爽口，营养丰富，适合各种人群。

这些不辣的火锅底料各有特色，可以根据个人口味选择适合的底料来享受美味的火锅体验。