厨具置物消毒

厨具置物消毒的方法有多种，以下是一些常用的消毒方法及其详细步骤：

将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟，然后捞出沥干水后放入保洁柜内。

将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟。也可以采用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好。

使用红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

对于不耐高温的餐具，如啤酒具等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时药液必须没过餐具，药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15~30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。

将餐具清洗并曝晒40分钟以上，利用太阳光和紫外线具有很强的杀菌能力。注意通风时不要被灰尘和蚊子污染。

使用餐具消毒剂进行消毒，选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂。使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度。将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。餐具消毒完毕后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。

使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒，应注意餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放。洗机工作水温控制在80℃左右。洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。洗碗机应经常检修，保持其正常的工作状态。

建议

选择合适的消毒方法：根据餐具的材质和用途选择合适的消毒方法。例如，耐高温的餐具可以采用煮沸或蒸汽消毒，而不耐高温的餐具则可以选择浸泡消毒。