餐饮安全安检规定标准
餐饮安全安检规定标准主要包括以下几个方面:
食品安全检查的基本要求
检查范围:涵盖食品生产、加工、销售、餐饮服务等各环节,包括原材料、半成品、成品及食品相关产品。
检查人员:具备相关专业知识和技能,持有有效的检查员证,遵循客观、公正、保密的原则。
检查频次:根据餐饮单位的风险等级、经营规模、食品种类等因素,制定合理的检查频次。
餐饮服务食品安全日常检查主要内容
主体资格检查要点:
许可证、营业执照是否齐全、有效、一致。
登记名称、地址是否与实际名称、地址相符;是否擅自改变经营地址。
许可经营范围和实际经营范围是否一致;是否擅自改变许可类别、备注项目。
许可证、营业执照是否规范公开。
经营场所检查要点: