牛腩火锅放不放洋葱

牛腩火锅中 可以放洋葱。以下是几种放洋葱的牛腩火锅做法：

步骤6中提到，如果有电火锅，可以切半颗洋葱，在电火锅里爆香，然后再把炒锅里的牛腩倒入电火锅里慢慢炖。

步骤2中提到，在炖煮过程中，可以加入难得熟的菜，比如白萝卜、香菇之类的，也可以加入洋葱。

步骤4中提到，在炒牛腩的过程中，可以放入洋葱，和其他香料如八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣一起爆炒。

步骤3中提到，在炒牛腩时，可以加入小洋葱，和其他调味料如生抽、树番茄火锅底料一起煮。

步骤5和 步骤6中都提到，洋葱可以和牛腩一起搭配烹饪，并且可以保护维生素B1。

综合以上信息，可以得出结论：在制作牛腩火锅时，放洋葱是可行的，并且能够增加菜肴的口感和营养价值。