搭配红酒的素食菜
搭配红酒的素食菜有以下几种选择：
时令蔬菜沙拉
选择桃红葡萄酒搭配，口感优雅，富含樱桃、覆盆子等水果风味，与沙拉的清爽形成绝佳搭配。
披萨和意面
经典的搭配是使用黑皮诺葡萄酒，桑娇维塞为基础的基安蒂葡萄酒也是不错的选择。另外，干型或半干型白葡萄酒带有淡淡的花香和微微的酸度，也很适合搭配披萨和意面。
烧烤类素食
例如烤烧类蔬菜（尖椒、蘑菇、大蒜、花椰菜、烤面食等）可以与饱满的红葡萄酒（如加州仙粉黛、赤霞珠）搭配，烧烤酱能增加食物的风味。
红酒炒四色锦
主要成分包括豇豆、火腿肠、甜椒和胡萝卜，使用黄油、黑胡椒粉和红葡萄酒调味。这道菜突出了黑胡椒和红酒的味道，制作简单且营养丰富。
红酒搭配豆类、番茄、甘蓝等蔬菜
豆类和扁豆的肉质味浓郁，适合搭配黑皮诺红葡萄酒。红酒还可以搭配蔬菜沙拉，例如番茄、橄榄、甘蓝和一些口味浓郁的蔬菜。
传统小食
花生豆干是适合所有类型红酒的传统而简单的下酒菜，花生香脆，豆干柔韧，口感平衡。