杭州好吃什么

西湖醋鱼：

以杭州特产“三江鲢”为主料制作，酸甜可口，是杭州的传统名菜之一。

龙井虾仁：

将新鲜的嫩虾仁和产自西湖的龙井茶叶一起炒制，色香味俱佳，是杭州的特色名菜。

叫花鸡：

这是一道具有浓郁乡土气息的菜肴，选用土鸡烧制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。

东坡肉：

以猪肉为主料，经过慢炖烹制而成，色泽红亮，肥而不腻。

宋嫂鱼羹：

选用新鲜的鲈鱼或鳜鱼烹制，再添加其他配菜，烩制成一道美味的羹汤，口感鲜嫩润滑。

虾爆臭豆腐：

将臭豆腐和鲜虾一起炒制，这道菜又香又辣，是杭州人喜爱的小吃。

葱包桧：

这是当地的传统小吃，外酥内软，香脆可口。

定胜糕：

这是一种传统的杭州糕点，口感软糯，甜而不腻。

知味观的小笼包：

如鲜肉小笼、幸福双、猫耳朵等，皮薄馅大，汁多馅鲜。

奎元馆的面食：

如虾爆鳝面、片儿川面等，是杭州的特色面食。