小西点盒做法

小西点做法盒子可以有多种不同的制作方法和口味搭配，以下提供几种常见的做法：

戚风蛋糕豆乳盒子

材料：

蛋黄4个

糖

煮沸的豆浆

低筋面粉

奶油奶酪

淡奶油

黄豆粉

步骤：

1. 将蛋黄和糖搅拌均匀，加入煮沸的豆浆，慢慢倒入并快速搅拌。

2. 加入过筛后的低筋面粉，继续搅拌至滴落状。

3. 小火慢熬，不停搅拌至细腻。

4. 奶油奶酪隔水融化，加入豆乳糊中搅拌均匀。

5. 淡奶油低速打发至鸡尾状，装入裱花袋备用。

6. 蛋糕切片，依次挤上奶油、豆乳、黄豆粉，重复以上步骤，最后撒上豆粉装饰。

7. 放入冰箱冷藏，口感更佳。

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

材料：

鸡蛋4个

纯牛奶50克

玉米油40克

细砂糖60克

低筋面粉52克

柠檬汁或白醋几滴

淡奶油350克

细砂糖（奶油中）20克

盐1克

奥利奥饼干180克

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，搅拌至顺滑细腻。

3. 蛋白加柠檬汁，分次加入细砂糖打至湿性发泡。

4. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌。

5. 烤箱预热180度，烤盘铺油纸，倒入面糊抹平，轻震出气泡，烤约18分钟。

6. 淡奶油中加入细砂糖和盐，打至可以裱花的纹理状态，加入奥利奥饼干末搅拌均匀。

7. 盒子底部放一片蛋糕，依次挤上奥利奥奶油，撒饼干末，最上层挤奶油花型装饰。

ins网红盒子蛋糕

材料：

鸡蛋6个

玉米油5克

低筋面粉100克

纯牛奶8克

细砂糖100克

淡奶油210克

马斯卡彭芝士120克

芒果、草莓、奥利奥、蜜豆等装饰食材

步骤：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀。

2. 蛋白分三次加入砂糖打至略微似固体。

3. 蛋黄与牛奶玉米油搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4. 取少部分蛋白放至蛋黄糊中，混合均匀后全部倒回剩余蛋白中。

5. 使用模具，将蛋黄糊倒至距离模具口三分满，震出气泡。

6. 烤箱预热180度，烤盘放入烤箱中层烤约18分钟。

7. 淡奶油中加入糖粉打发至小尖角状态，装入裱花袋。

8. 盒子底部放一片蛋糕，依次挤上奶油和水果，最上层可放奥利奥饼干装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和装饰，制作出美味的小西点盒子。