东道煮火锅调料

东道煮火锅的调料主要包括以下几种：

基础调料

葱、 姜、 蒜：增加香味和去腥作用。

花椒：增加麻味。

辣椒：增加辣味，种类和数量可根据个人口味调整。

调味酱

调料包：提供火锅的基本调味。

香辣酱、 蒜蓉酱：增加火锅的风味层次。

豆瓣酱：提供独特的豆瓣香味。

蘸料

麻酱、 蒜泥、 豆腐乳、 香油、 红油、 韭菜花、 生抽、 海鲜酱油、 小米椒：根据个人口味选择搭配，增加火锅的口感和风味。

其他辅助调料

盐、 味精、 鸡粉：提升整体鲜味。

白酒、 豆豉、 醪糟：增加火锅的香气和回味。

香料（如八角、三奈、桂皮、草果、丁香、豆蔻、小茴香、砂仁等）：增加复杂的风味，使火锅更加美味。

具体做法：