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香菜英文翻译及美食制作教程

香菜，又称芫荽、香菜菜，在我国有着悠久的历史，被誉为“百菜之王”。它不仅在我国有着丰富的食用价值，在国外也有着很高的声誉。今天，就让我们一起走进香菜的世界，了解香菜的英文翻译以及美食制作教程。

一、香菜的英文翻译

香菜的英文翻译有几种，最常见的是coriander，此外还有Chinese parsley、sow thistle等。其中，coriander是国际上最常用的翻译。

二、香菜的起源及营养价值

香菜起源于地中海地区，后来传入我国，成为我国常见的调味蔬菜。香菜富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、钾、钙等，具有很好的保健作用。

三、香菜的选购及储存

选购香菜时，要选择新鲜、无黄叶、无病虫害的香菜。新鲜的香菜叶片翠绿，质地鲜嫩。香菜的储存方法比较简单，将其洗净后放入塑料袋中，放入冰箱冷藏即可。

四、香菜的美食制作教程

香菜炒蛋

材料：鸡蛋3个、香菜适量、盐适量、油适量

步骤：
（1）鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀；
（2）香菜洗净切成段；
（3）锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟捞出；
（4）锅中留少许油，倒入香菜翻炒，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

香菜豆腐

材料：嫩豆腐1块、香菜适量、盐适量、油适量、蒜末适量

步骤：
（1）嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
（2）香菜洗净切成段；
（3）锅中倒入油，油热后加入蒜末爆香；
（4）加入焯水后的豆腐，翻炒片刻；
（5）加入香菜，加盐调味，翻炒均匀即可。

香菜拌面

材料：面条适量、香菜适量、辣椒油适量、醋适量、生抽适量、盐适量、蒜泥适量

步骤：
（1）面条煮熟，捞出过冷水；
（2）香菜洗净切成段；
（3）将面条、香菜放入碗中，加入辣椒油、醋、生抽、盐、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。

五、香菜的故事

在我国古代，香菜被誉为“百菜之王”，备受推崇。相传，在唐朝时期，有一位名叫张飞的将军，他不仅武艺高强，而且酷爱美食。在一次战斗中，张飞在战场上遇到了一位美丽的女子，两人一见钟情。然而，这位女子却因香菜过敏而无法食用香菜。张飞为了讨好女子，特意请教了一位厨师，学习了香菜的烹饪技巧。后来，张飞凭借这道香菜佳肴赢得了女子的芳心。

如今，香菜已经成为我国餐桌上的一道美味佳肴，深受人们喜爱。让我们一起传承这道美食，让香菜的魅力传遍世界吧！

总之，香菜作为一种调味蔬菜，在我国有着丰富的食用价值和营养价值。通过本文的介绍，相信大家对香菜有了更深入的了解。希望你们在今后的生活中，能够品尝到更多以香菜为主料的美食，享受美食带来的快乐！